盛世芳华醉排骨配方

盛世芳华醉排骨的魅力

盛世芳华醉排骨是中国传统美食中的一颗璀璨明珠，凭借其独特的风味和丰富的口感，赢得了众多食客的青睐。这道菜以排骨为主料，经过酱汁的腌制与烹饪，展现出色香味俱全的美食魅力，成为家庭聚餐和节日盛宴上的亮点。

制作盛世芳华醉排骨需要准备以下食材：猪排骨500克、料酒50毫升、生抽30毫升、老抽15毫升、蜂蜜20克、葱姜蒜适量、八角两颗、香叶适量、盐适量和水适量。这些新鲜且高质量的食材将为你的排骨增添浓厚的风味。

步骤一：腌制排骨

首先，将排骨清洗干净，沥干水分。接着，在一个大碗中，加入料酒、生抽、老抽、蜂蜜、盐、葱姜蒜、八角和香叶。将排骨放入碗中，用手彻底搅拌均匀，确保每根排骨都能够充分吸收腌料的味道。腌制时间建议至少为2小时，若时间充裕，可以放入冰箱腌制过夜，以增强风味。

步骤二：红烧过程

腌制完毕后，准备一口大锅，加入适量的油，待油热后将腌制好的排骨翻炒至表面微微金黄。接着，向锅中加入剩余的腌料和适量的水，水量需淹没排骨。加盖煮沸后，转小火慢炖约30分钟，使排骨充分入味，肉质更加鲜嫩。

步骤三：收汁与装盘

在排骨炖煮过程中，可不时地翻动，使其均匀受热。待汤汁减少至浓稠后，可根据个人口味进行调味，适量增添盐和糖，以达到理想的甜咸平衡。最后，将排骨盛出，摆盘装饰，可以撒上一些香葱末和芝麻，为这道美食增添一丝色彩。

享用盛世芳华醉排骨

盛世芳华醉排骨色泽红亮，香味扑鼻，肉质酥软，入口即化。无论是搭配米饭、面条，还是作为下酒小菜，都极具风味。与家人朋友一起分享这道美食，享受其带来的舌尖盛宴，将是一个完美的用餐体验。即刻动手，感受烹饪的乐趣与美食的魅力吧！